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ブランド通販 堺の包丁】岩國作 鎌型薄刃 – 堺刀司オンラインショップ 調理器具
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：13822192247
中古 ：13822192247-1 |
メーカー | e0b6d6d | 発売日 | 2025-04-03 21:07 | 定価 | 40000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
ブランド通販 堺の包丁】岩國作 鎌型薄刃 – 堺刀司オンラインショップ 調理器具
堺の包丁】岩國作 鎌型薄刃 – 堺刀司オンラインショップ,Akia2-ku1210L.jpg,Amazon｜堺源吉 堺一文字吉國 日本製 鎌薄刃 包丁 210mm 白二鋼,鎌形薄刃 白鋼 霞 水牛柄 7寸5分（225mm） | 刃物の老舗 本家,源昭忠」本鍛錬鎌形薄刃210銘:堺 忠國作 種別:鎌形薄刃,関西薄刃 仕様:青鋼 白八角柄 鏡面 峰面取り済 箱付 錆防止シート付き価格:(9寸 270mmなら¥82,726-、8寸5分255mmなら¥76,760-)説明:鎌型薄刃 堺吉信作主に野菜を切るための包丁です。刃が薄いので、刻む、むくなどに適しています。繊細な切り口、美しい形は薄い刃から生まれると言われております。関西は鎌形薄刃。青鋼白鋼より、熱処理特性と耐磨耗性を向上させた高級鋼材です。焼入れが入りやすく、磨耗しにくいため切れ味が長く持続します。炭素鋼シリーズの中では最も硬く、粘り強く亀裂も発生しにくい性質を持っています。出品理由:数年大切に使用してきました。使用感はありますが、錆などはありません。退職し、不要となったため出品となります。峰やマチが丁寧に磨き上げられており、使用感は良好です。
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